139 R. DOCTEUR GAUDREZ. 49260

49 Montreuil-Bellay, Maine Et Loire

02 41 53 10 00

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www.hotel-montreuilbellay49.com

HOTEL, Hôtel de charme, gastronomie, vins Cette maison de maître et ancien relais de poste du XVème siécle est située dans l’un des plus beaux villages de France, à portée de fusil de Fontevraud et de hauts lieux troglodytiques. Cumulant le charme et la quiétude traditionnels du Val de Loire, le Splendid Hôtel offre invariablement une ambiance chaleureuse et conviviale. Outre un hébergement de choix et une cuisine conforme à toute aspiration, Jean François Berville se fait une joie d’agrémenter votre séjour de visite de domaines, repas en caves troglodytiques, vols en montgolfière, excursions de toutes sortes et organise régulièrement des soirées thématiques.
Au Splendid Hôtel, l’équipe constituée autour d’un chef talentueux restitue la mémoire gourmande traditionnelle de la gastronomie française. On y prépare une cuisine aussi simple que généreuse, aussi créative qu’enracinée dans le terroir. Au Splendid hôtel, le produit, presque exclusivement issu d’une exploitation locale, est sublimé parce que le cuisinier a pour mission de le respecter. Pour autant, le raffinement n’exclue pas la convivialité d’un cadre agréable et d’un accueil chaleureux. La carte propose régulièrement du coq au champigny, la truite au bleu (vivier de l’hôtel), l’escalope de perche à l’oseille, le jubilé de cerises flambées, entre autres douceurs.
Les groupes plus importants gagneront à déguster le cochon grillé, dont la réputation a dépassé les limites de la région : il fera plus d’un heureux !"