CALLE MAYOR, 5 (CASCO ANTIGUO). 03590

Altea, Alicante

965 842 078

N'oubliez pas de dire que vous l'avez trouvé sur Ragap.com

www.oustau.com

Bienvenue au Restaurant Oustau, l'un des plus emblématiques locaux de l'ancien village de Altea.

Commençons avec un peu d'histoire en apéritif :
Nous sommes dans un bâtiment de plus de 200 ans, dont les épais murs de pierres faisaient partie de la muraille.

Tout au long de son existence il a servi à des usages multiples, de couvent à école (la première de Altea, les enfants étudiaient à l'étage inférieur et les filles au premier étage).

Depuis plus de 30 ans il abrite le restaurant et ce sont les premiers propriétaires qui décidèrent lui donner le nom de Oustau, mot d’origine provençale qui signifie auberge.

Durant la rénovation que nous avons effectuée au cours de l'année 2000, nous avons décidé de laisser visible des détails de structure (arcs, poutres...), en même temps nous avons misé sur les couleurs typiques des maisons de la région : l’ocre rouge, le bleu, les ocres...
Nous organisons aussi des expositions tout au long de l'année d’artistes variés, de peintures, de sculptures...

Notre cuisine maintient une nette influence française, qui s’inspire également des grands classiques du cinéma. Nous vous invitons à déguster une de nos spécialités, dignes de plus d'un Oscar :

Filet « Love Story »:
Une histoire d'amour entre un beau filet et une sauce sucrée de fraise, avec une fin heureuse.

« La Orca »
Carrés de filet de bœuf flambés à la table : émouvant !

Filets de bar frais cuits au four avec une sauce blanche au vin et crevettes : luxuriant !

Lotte avec sauce aux poivrons du Piquilo...

Caractéristiques
Plats servis en terrasse ou dans le jardin.